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Pain de mie maison

Une recette très facile à réaliser et tellement meilleure que celui acheté en magasin… idéal pour vos sandwichs, croque-monsieur, tartines…. Vous pouvez également congelé le pain tranché et le ressortir pour vos petits déjeuners.

⏱️ temps de préparation : 30 min 1h30 de pousse – 🍽️ Portions : 6 pers. – ⌛ temps de cuisson : 35 min

💚 Ingrédients :⁠
– 450g farine⁠
– 185 ml lait tiède⁠
-115 ml eau tiède⁠
-17g levure de boulanger⁠
– 20g sucre⁠
– 35g beurre⁠
– 1 cuillère à café de sel⁠

💚 Instructions :⁠
1. Versez la levure dans le lait et l’eau et laissez dissoudre 10 minutes.⁠
2. Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre, le sel et la levure dissoute et pétrir 10 minutes. ⁠
3. Ajoutez le beurre mou et pétrir de nouveau 10 minutes.⁠
4. Laissez lever la pâte 1h30.⁠
5. Dégazez la pâte et rabattre les côtes et les extrémités pour qu’elle rentre dans le moule rectangulaire beurré et fariné (voir vidéo sur youtube, lien en bio).⁠
6. Laissez lever 45 minutes. Badigeonnez de lait et faire cuire 25 minutes à 190 degrés. Démoulez et remettre sur une plaque 10 minutes pour faire dorer les cotés.⁠

Le pain se conserve quelques jours ou se congèle très bien aussi 💚⁠

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