brioche
Le petit-déjeuner,  Les Brioches et pains,  Recettes Sucrées

Brioche extra moelleuse lapin de Pâques

Pour les amateurs de douceurs sucrées lors des festivités de Pâques, rien de tel que de préparer de délicieuses brioches en forme de lapin. Imaginez de petits lapins tout mignons, avec une mie légère, moelleuse et filante, qui émerveilleront les enfants et régaleront les plus gourmands. Cette recette de brioche lapin de Pâques est bien plus simple à réaliser qu’elle ne le paraît.

⏱️ temps de préparation : 15 min + 1h de pousse – 🍽️ Portions : 6 lapins – ⌛ temps de cuisson : 15 min

💚 Ingrédients :⁠
– 500g farine⁠
– 200g lait tiède⁠
– 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure⁠
– 25g de levure de boulanger fraîche⁠
– 50g sucre⁠
– 2g sel⁠
– 80g de beurre mou⁠

💚 Instructions :⁠
1. Versez les oeufs, la farine, le sucre, le sel, le lait et la levure. Pétrir 10 minutes. Ajoutez le beurre mou et pétrir 5 minutes de plus.⁠
2. Laissez lever la pâte à température ambiante 1h30. Séparez la pâte en 6 boules égales. Former les lapins (vidéo sur youtube)⁠
3. Dorez avec un jaune d’oeuf et laissez lever la pâte de nouveau 30 minutes.⁠
4. Enfournez pour 15 minutes à 180 degrés (four déjà chaud).⁠

💚 Bon appétit.

Partage